BOTANICAL PROFILE
āļŠāđāļĄāđāļāļĩāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļ
āļāļ·āđāļāļ§āļīāļāļĒāļēāļĻāļēāļŠāļāļĢāđ: Citrus reticulata Blanco āļ§āļāļĻāđ: Rutaceae
OVERVIEW
āļĢāļēāļĒāļĨāļ°āđāļāļĩāļĒāļāđāļāļ·āđāļāļāļāđāļ
āļŠāđāļĄāđāļāļĩāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļāđāļāđāļāđāļĄāđāļāļļāđāļĄāļŦāļĢāļ·āļāđāļĄāđāļāđāļāļāļāļēāļāđāļĨāđāļāļāļķāļāļāļāļēāļāļāļĨāļēāļ āđāļĄāđāļāļĨāļąāļāđāļ āđāļāļāļāļīāđāļāđāļāđāļāļāļļāđāļĄ āđāļāļŠāļĩāđāļāļĩāļĒāļ§āđāļāđāļĄāđāļāđāļāļĄāļąāļ āļĢāļđāļāļĢāļĩāļāļķāļāļĢāļđāļāđāļāļŦāļāļ āļāđāļēāļāđāļāļĄāļĩāļāļĩāļāđāļāļ āļāļāļāļŠāļĩāļāļēāļ§ āļĄāļĩāļāļĨāļīāđāļāļŦāļāļĄ āļāļāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļāđāļāđāļāļāļāļāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļŦāļĢāļ·āļāđāļāđāļāļāļĨāļļāđāļĄāđāļĨāđāļ āđ āļāļĨāđāļāđāļāļāļĨāđāļāļāļŠāđāļĄ āļĢāļđāļāļāđāļāļāļāđāļēāļāļāļĨāļĄāđāļāđāļ āđāļāļĨāļ·āļāļāļāļēāļ āļĄāļĩāļāđāļāļĄāļāđāļģāļĄāļąāļāļŦāļāļĄāļĢāļ°āđāļŦāļĒāļāļģāļāļ§āļāļĄāļēāļāđāļĨāļ°āļĨāļāļāļāļāļāļāļēāļāđāļāļ·āđāļāđāļāđāļāđāļāļāļāđāļēāļāļāđāļēāļĒ āļ āļēāļĒāđāļāđāļāđāļāđāļāđāļāļāļĨāļĩāļ āđāļāļ·āđāļāļāđāļģāļāđāļģ āļĄāļĩāļĢāļŠāļŦāļ§āļēāļāļāļĄāđāļāļĢāļĩāđāļĒāļ§ āļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļąāļāļāļĨāđāļēāļ§āļŠāļāļāļāļĨāđāļāļāļāļąāļāļŠāđāļĄāļāļĨāļļāđāļĄ Mandarin āļāļķāđāļ Kew āļĢāļ°āļāļļ Citrus reticulata Blanco āļ§āđāļēāđāļāđāļāđāļĄāđāļāļļāđāļĄāļŦāļĢāļ·āļāđāļĄāđāļāđāļ āļāļĨāļāđāļāļāļāđāļēāļāđāļāđāļ āđāļāļĨāļ·āļāļāļāļēāļāļĨāļāļāļāđāļēāļĒ āđāļĨāļ°āđāļāļ·āđāļāļĄāļĩāļāđāļģāļĄāļēāļ
MAIN PROPERTIES
āļŠāļĢāļĢāļāļāļļāļāđāļĨāļ°āļĢāļēāļĒāļĨāļ°āđāļāļĩāļĒāļ
ðŋ āļŠāđāļĄāđāļāļĩāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļ
āļŠāđāļĄāđāļāļĩāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļ āđāļāđāļāđāļĄāđāļāļļāđāļĄāļŦāļĢāļ·āļāđāļĄāđāļāđāļāđāļĄāđāļāļĨāļąāļāđāļ āđāļāļŠāļĩāđāļāļĩāļĒāļ§āđāļāđāļĄāđāļāđāļāļĄāļąāļ āļāļāļāļŠāļĩāļāļēāļ§āđāļĨāļ°āļĄāļĩāļāļĨāļīāđāļāļŦāļāļĄ āļāļĨāļāđāļāļāļāđāļēāļāļāļĨāļĄāđāļāđāļ āđāļāļĨāļ·āļāļāļāļēāļ āļ āļēāļĒāđāļāđāļāđāļāđāļāđāļāļāļĨāļĩāļāđāļĨāļ°āļĄāļĩāđāļāļ·āđāļāļāđāļģāļāđāļģ āļĢāļŠāļŦāļ§āļēāļāļāļĄāđāļāļĢāļĩāđāļĒāļ§
āļāļēāļĄāđāļŦāļĨāđāļāļāđāļēāļāļāļīāļāļŦāļĨāļąāļ āļŠāđāļ§āļāļāļĩāđāđāļāđāđāļāđāļāļĒāļē āđāļāđāđāļāđ āđāļāļĨāļ·āļāļāļĨāļđāļ āđāļĨāļ°āļāđāļģāļŠāđāļĄāļāļąāđāļ
ð āđāļāļĨāļ·āļāļāļĨāļđāļ
ðŋ āļĢāļŠāļĒāļē
āļĢāļŠāļĢāđāļāļāļŦāļāļĄ
âĻ āļŠāļĢāļĢāļāļāļļāļ
• āđāļāđāļĨāļĄāļ§āļīāļāđāļ§āļĩāļĒāļ
• āđāļāđāļŦāļāđāļēāļĄāļ·āļ
• āđāļāđāļāļēāļĨāļēāļĒ
• āđāļāđāđāļāļŠāļąāđāļ
ðĨĪ āļāđāļģāļŠāđāļĄāļāļąāđāļ
ðŋ āļĢāļŠāļĒāļē
āļĢāļŠāđāļāļĢāļĩāđāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļ
âĻ āļŠāļĢāļĢāļāļāļļāļ
• āđāļāđāļāļąāļāļāļļ
• āļĢāļ°āļāļēāļĒāļāđāļāļ āđ
ðĄ āļāļģāđāļāļ°āļāļģāļāļēāļāļāļīāļāļąāļāđāļāļĒ
āļŠāđāļĄāđāļāļĩāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļāļĄāļĩāļŠāđāļ§āļāđāļāđāđāļāļĩāļĒāļ 2 āļĢāļđāļāđāļāļ āđāļāđāļĢāļŠāļĒāļēāđāļĨāļ°āļŠāļĢāļĢāļāļāļļāļāļāđāļēāļāļāļąāļāļāļąāļāđāļāļ
ð āđāļāļĨāļ·āļāļ → āļĢāđāļāļāļŦāļāļĄ → āļāļĨāļļāđāļĄāļāļēāļāļēāļĢāļĨāļĄ
ðŦ āļ§āļīāļāđāļ§āļĩāļĒāļ
ðŦïļ āļŦāļāđāļēāļĄāļ·āļ
ðïļ āļāļēāļĨāļēāļĒ
âĪïļ āđāļāļŠāļąāđāļ
ðĨĪ āļāđāļģāļŠāđāļĄāļāļąāđāļ → āđāļāļĢāļĩāđāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļ → āļāļąāļāļāļļ + āļĢāļ°āļāļēāļĒāļāđāļāļ āđ
āļāļķāļāļāļ§āļĢāđāļĒāļāļāļģāļ§āđāļē
“āđāļāļĨāļ·āļāļāđāļāđāļāđāļĢāļ·āđāļāļāļĨāļĄ āļŠāđāļ§āļāļāđāļģāļāļąāđāļāđāļāđāļāļāļēāļĄāļāļģāļĢāļēāđāļĢāļ·āđāļāļāļāļąāļāđāļĨāļ°āļāļēāļĢāļĢāļ°āļāļēāļĒ”
ð§ āļāļļāļāļāļģāļāđāļēāļĒ
“āļŠāđāļĄāđāļāļĩāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļ āđāļāļĨāļ·āļāļāļĢāđāļāļāļŦāļāļĄāđāļāđāļĨāļĄ āļāđāļģāļāļąāđāļāđāļāļĢāļĩāđāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļāļĢāļ°āļāļēāļĒāļāđāļāļ”
āļŦāļĢāļ·āļāļāļģāļŠāļąāđāļ āđ
āđāļāļĨāļ·āļāļ → āļĨāļĄ
āļāđāļģāļāļąāđāļ → āļĢāļ°āļāļēāļĒ
ð āļĻāļąāļāļāđāļāđāļēāļĢāļđāđ
ðĨ āļĢāļŠāļĢāđāļāļāļŦāļāļĄ
āđāļāđāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļĢāļŠāļĒāļēāļāļēāļĄāļŦāļĨāļąāļāđāļ āļŠāļąāļāļāļĢāļĢāļĄāđāļāļĒāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāļĢāđāļ§āļĄāļāļąāļāļāļĨāļīāđāļāļŦāļāļĄāļāļēāļāļāđāļģāļĄāļąāļāļĢāļ°āđāļŦāļĒ āļāļēāļĄāļāļāļāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāļđāđāļāļąāđāļāđāļāļīāļĄāļĄāļąāļāļŠāļąāļĄāļāļąāļāļāđāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āļāļēāļĒāļĨāļĄāđāļĨāļ°āđāļāđāļāļēāļāļēāļĢāđāļāļāļĨāļļāđāļĄāļ§āļīāļāđāļ§āļĩāļĒāļ āļŦāļāđāļēāļĄāļ·āļ āļŦāļĢāļ·āļāđāļāļŠāļąāđāļ
ðĻ āļĨāļĄāļ§āļīāļāđāļ§āļĩāļĒāļ
āđāļāđāļāļāļĨāļļāđāļĄāļāļēāļāļēāļĢāļāļēāļĄāđāļāļ§āļāļīāļāđāļāļāļĒāđāđāļāļāđāļāļĒāļāļĩāđāļŠāļąāļĄāļāļąāļāļāđāļāļąāļāļāļ§āļēāļĄāļāļīāļāļāļāļāļīāļāļāļāļĨāļĄ āļāļēāļāđāļŠāļāļāđāļāđāļāļāļēāļāļēāļĢāļĄāļķāļāļĻāļĩāļĢāļĐāļ° āđāļāļĨāļāđāļāļĨāļ āļŦāļāđāļēāļĄāļ·āļ āļŦāļĢāļ·āļāļāļēāļĨāļēāļĒ
ðŦïļ āļŦāļāđāļēāļĄāļ·āļ
āļŦāļĄāļēāļĒāļāļķāļāļāļēāļāļēāļĢāļ§āļđāļ āļĄāļāļāđāļŦāđāļāļĄāļ·āļāļĨāļ āļŦāļĢāļ·āļāļĢāļđāđāļŠāļķāļāļāļĨāđāļēāļĒāļāļ°āļŦāļĄāļāļŠāļāļī āļāļēāļāđāļāļīāļāļāļēāļāļŦāļĨāļēāļĒāļŠāļēāđāļŦāļāļļ āđāļāđāļ āļāļ§āļēāļĄāļāļąāļāđāļĨāļŦāļīāļāļāđāļģ āļ āļēāļ§āļ°āļāļēāļāļāđāļģ āļĢāļ°āļāļąāļāļāđāļģāļāļēāļĨāđāļāđāļĨāļ·āļāļāļāđāļģ āļŦāļĢāļ·āļāļāļ§āļēāļĄāļāļīāļāļāļāļāļīāļāļāļāļŦāļąāļ§āđāļāđāļĨāļ°āļŦāļĨāļāļāđāļĨāļ·āļāļ
âĪïļ āđāļāļŠāļąāđāļ
āļŦāļĄāļēāļĒāļāļķāļāļāļ§āļēāļĄāļĢāļđāđāļŠāļķāļāļ§āđāļēāļŦāļąāļ§āđāļāđāļāđāļāđāļĢāđāļ§ āđāļāđāļāđāļĢāļ āļŦāļĢāļ·āļāđāļāđāļāļāļīāļāļāļąāļāļŦāļ§āļ° āļŠāļĢāļĢāļāļāļļāļāđāļāļāļģāļĢāļēāđāļāđāļāļāļāļāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāļđāđāļāļąāđāļāđāļāļīāļĄ āđāļĄāđāļāļ§āļĢāđāļāđāđāļāļĨāļ·āļāļāļŠāđāļĄāđāļāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļŦāļēāļŠāļēāđāļŦāļāļļāļāļāļāļāļēāļāļēāļĢāđāļāļŠāļąāđāļ
ð āļĢāļŠāđāļāļĢāļĩāđāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļ
āđāļāđāļāļĢāļŠāļāļĩāđāļāļĢāļ°āļāļāļāļāđāļ§āļĒāļĢāļŠāđāļāļĢāļĩāđāļĒāļ§āđāļĨāļ°āļŦāļ§āļēāļāļĢāđāļ§āļĄāļāļąāļ āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļŠāđāļĄāđāļāļĩāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļ āļāļģāļĢāļēāļĢāļ°āļāļļāļĢāļŠāļāļĩāđāđāļāļāļēāļ°āļāđāļģāļŠāđāļĄāļāļąāđāļ
ð― āļĢāļ°āļāļēāļĒāļāđāļāļ āđ
āļŦāļĄāļēāļĒāļāļķāļāļĄāļĩāļāļļāļāļŠāļĄāļāļąāļāļīāļāđāļ§āļĒāđāļŦāđāļāļēāļĢāļāļąāļāļāđāļēāļĒāļŠāļ°āļāļ§āļāļāļķāđāļāđāļāļĢāļ°āļāļąāļāđāļĄāđāļĢāļļāļāđāļĢāļāļāļēāļĄāļāļāļāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāļđāđāļāļąāđāļāđāļāļīāļĄ āđāļĄāđāđāļāđāļŦāļĄāļēāļĒāļāļķāļāļĪāļāļāļīāđāđāļāđāļāļĒāļēāļĢāļ°āļāļēāļĒāđāļĢāļ
ðĶ· āđāļāđāļāļąāļāļāļļ
āđāļāđāļāļāđāļāļāļ§āļēāļĄāļŠāļĢāļĢāļāļāļļāļāļāļĩāđāļāļĢāļēāļāļāđāļāđāļŦāļĨāđāļāļāđāļēāļāļāļīāļāļŦāļĨāļąāļ āļāļķāļāđāļāđāļāđāļ§āđāļāļēāļĄāļāđāļāļāļāļąāļāđāļāļ·āđāļāļāļēāļĢāļĻāļķāļāļĐāļē
āļāļĒāđāļēāļāđāļĢāļāđāļāļēāļĄ āđāļĄāđāļāļ§āļĢāļāļĩāļāļ§āļēāļĄāļ§āđāļēāļāđāļģāļŠāđāļĄāļŠāļēāļĄāļēāļĢāļāļĢāļąāļāļĐāļēāļāļąāļāļāļļāđāļāđāļāļēāļĄāļāļąāļāļāļāļĢāļĢāļĄāļāļąāļāļāļļāļāļąāļ āđāļāļĢāļēāļ°āļāđāļģāļŠāđāļĄāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāđāļāđāļāļāļĢāļ āļāļēāļĢāļŠāļąāļĄāļāļąāļŠāļāļąāļāļāđāļāļĒāļŦāļĢāļ·āļāļāļīāļāļāđāļāļĒāļāļēāļāļŠāđāļāđāļŠāļĢāļīāļĄāļāļēāļĢāļŠāļķāļāļāļĢāđāļāļāļāļāļāđāļāļĨāļ·āļāļāļāļąāļāđāļāđ āļāļąāļāļāļļāļāļ§āļĢāđāļāđāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāđāļĨāļ°āļĢāļąāļāļĐāļēāļāļēāļāļāļąāļāļāđāļāļāļĒāđ
āļŦāļēāļāļĄāļĩāļāļąāļāļāļļ āļāļ§āļāļāļąāļ āđāļŦāļāļ·āļāļāļāļ§āļĄ āļŦāļĢāļ·āļāļĄāļĩāļŦāļāļāļ āļāļ§āļĢāđāļāđāļĢāļąāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļāļēāļāļāļąāļāļāđāļāļāļĒāđ
â ïļ āļŦāļĄāļēāļĒāđāļŦāļāļļāļāđāļēāļāļāļēāļĢāļāļģāđāļāļ
āļŠāđāļĄāđāļāļĩāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļāļāļĒāļđāđāđāļāļāļĨāļļāđāļĄ Citrus reticulata Blanco āļāļķāđāļāļĄāļĩāļāļąāļāļāļļāđāļāļĨāļđāļāđāļĨāļ°āļĨāļđāļāļāļŠāļĄāļāļģāļāļ§āļāļĄāļēāļ āļĢāļđāļāļĢāđāļēāļ āļŠāļĩāđāļāļĨāļ·āļāļ āļāļ§āļēāļĄāļŦāļ§āļēāļ āđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāđāļāļĢāļĩāđāļĒāļ§āļāļāļāļāļĨāļāļķāļāđāļāļāļāđāļēāļāļāļąāļāđāļāđāļāļēāļĄāļāļąāļāļāļļāđāđāļĨāļ°āļŠāļ āļēāļāđāļ§āļāļĨāđāļāļĄ
āļŠāđāļĄāđāļāļĩāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļāļāļąāļāļŠāđāļĄāļāļĩāļāļāļēāļāļāļđāļāļāļąāļāļāļĒāļđāđāļ āļēāļĒāđāļāđ Citrus reticulata āđāļāđāļāđāļāļĩāļĒāļ§āļāļąāļāđāļāļĢāļ°āļāļąāļāļāļāļīāļ āđāļāđāđāļāđāļāļāļ·āđāļāđāļĢāļĩāļĒāļāļŦāļĢāļ·āļāļāļĨāļļāđāļĄāļāļąāļāļāļļāđāļāļĨāļđāļāļāļĩāđāđāļāđāđāļāļāļāđāļēāļāļāļąāļāđāļāļāļĢāļīāļāļāļāļāļāļāļ·āļāļŠāļ§āļāđāļĨāļ°āļāļģāļĢāļēāļĒāļē
āļŠāļģāļŦāļĢāļąāļāļāļēāļāļāđāļāļĄāļđāļĨ PikadThai āļāļķāļāļāļ§āļĢāđāļāđāļ “āļŠāđāļĄāđāļāļĩāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļ” āđāļĨāļ° “āļŠāđāļĄāļāļĩāļ” āđāļĒāļāđāļāđāļāļāļāļĨāļ°āļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāļāļēāļĄāļāļģāļĢāļēāļāđāļāļāļāļąāļ āđāļĄāđāļāļ·āđāļāļ§āļīāļāļĒāļēāļĻāļēāļŠāļāļĢāđāļāđāļēāļāļāļīāļāļāļēāļāļāļĒāļđāđāļ āļēāļĒāđāļāđāļāļāļīāļāđāļāļĩāļĒāļ§āļāļąāļ
â ïļ āļŦāļĄāļēāļĒāđāļŦāļāļļ
āļāđāļāļĄāļđāļĨāļŠāļĄāļļāļāđāļāļĢāļāļĩāđāļāļąāļāļāļģāđāļāļ·āđāļāđāļāļĒāđāļāļĢāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāļđāđāđāļĨāļ°āđāļāđāļāļĢāļ°āļāļāļāļāļēāļĢāļĻāļķāļāļĐāļēāđāļāđāļēāļāļąāđāļ āļĄāļīāđāļāđāļāļģāđāļāļ°āļāļģāļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĐāļē āļāļēāļĢāļŠāļąāđāļāđāļāđāļĒāļē āļŦāļĢāļ·āļāļāļģāđāļāļ°āļāļģāļāļēāļāđāļāļāļĒāđāļŦāļĢāļ·āļāđāļāļāļĒāđāđāļāļāđāļāļĒ
āļāđāļāļĄāļđāļĨāļŠāđāļ§āļāļāļĩāđāđāļāđ āļĢāļŠāļĒāļē āđāļĨāļ°āļŠāļĢāļĢāļāļāļļāļāļĒāļķāļāļāļēāļĄāļāļģāļĢāļēāļāđāļāļāļāļąāļāļāļāļāļāļēāļāļāđāļāļĄāļđāļĨ PikadThai āļŠāđāļ§āļāļāđāļāļĄāļđāļĨāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āļāđāļĨāļ°āļāļ·āđāļāļ§āļīāļāļĒāļēāļĻāļēāļŠāļāļĢāđāđāļāđāļāđāļāļĄāļđāļĨāļāļēāļāļāļĪāļāļĐāļĻāļēāļŠāļāļĢāđāļŠāļĄāļąāļĒāđāļŦāļĄāđāļāļĢāļ°āļāļāļ