BOTANICAL PROFILE
āļŠāđāļĄāļāļĩāļ
āļāļ·āđāļāļ§āļīāļāļĒāļēāļĻāļēāļŠāļāļĢāđ: Citrus reticulata Blanco āļ§āļāļĻāđ: Rutaceae
OVERVIEW
āļĢāļēāļĒāļĨāļ°āđāļāļĩāļĒāļāđāļāļ·āđāļāļāļāđāļ
āļŠāđāļĄāļāļĩāļāđāļāđāļāđāļĄāđāļāļļāđāļĄāļŦāļĢāļ·āļāđāļĄāđāļāđāļāļāļāļēāļāđāļĨāđāļāļāļķāļāļāļāļēāļāļāļĨāļēāļ āđāļĄāđāļāļĨāļąāļāđāļ āđāļāļāļāļīāđāļāļāđāļēāļāđāļāđāļāļāļļāđāļĄ āđāļāđāļāđāļāđāļāđāļāļĩāđāļĒāļ§ āļŠāļĩāđāļāļĩāļĒāļ§āđāļāđāļĄ āļĢāļđāļāļĢāļĩāļāļķāļāļĢāļđāļāđāļāļŦāļāļ āļāđāļēāļāđāļāļāļēāļāļĄāļĩāļāļĩāļāđāļāļ āđ āļāļāļāļŠāļĩāļāļēāļ§ āļĄāļĩāļāļĨāļīāđāļāļŦāļāļĄ āļāļāļāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļŦāļĢāļ·āļāđāļāđāļāļāļĨāļļāđāļĄāļāļēāļĄāļāļāļāđāļ āļāļĨāđāļāđāļāļāļĨāđāļāļāļŠāđāļĄ āļĢāļđāļāļĢāđāļēāļāļāđāļāļāļāđāļēāļāļāļĨāļĄāđāļāđāļ āđāļāļĨāļ·āļāļāđāļĄāļ·āđāļāļŠāļļāļāļĄāļĩāļŠāļĩāđāļŦāļĨāļ·āļāļāļāļķāļāļŠāđāļĄ āļāļīāļ§āļĄāļĩāļāđāļāļĄāļāđāļģāļĄāļąāļāļŦāļāļĄāļĢāļ°āđāļŦāļĒāļāļģāļāļ§āļāļĄāļēāļ āđāļāļĨāļ·āļāļāļāđāļāļāļāđāļēāļāļĨāļāļāļāđāļēāļĒ āļ āļēāļĒāđāļāđāļāđāļāđāļāđāļāļāļĨāļĩāļ āđāļāļ·āđāļāļāđāļģāļāđāļģ āļĄāļĩāļĢāļŠāļŦāļ§āļēāļāļāļķāļāļŦāļ§āļēāļāļāļĄāđāļāļĢāļĩāđāļĒāļ§ āļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļąāļāļāļĨāđāļēāļ§āļāļĢāļāļāļąāļāļŠāđāļĄāđāļĄāļāļāļēāļĢāļīāļāļŦāļĢāļ·āļ Mandarin orange āđāļāļāļĨāļļāđāļĄ Citrus reticulata
MAIN PROPERTIES
āļŠāļĢāļĢāļāļāļļāļāđāļĨāļ°āļĢāļēāļĒāļĨāļ°āđāļāļĩāļĒāļ
ðŋ āļŠāđāļĄāļāļĩāļ
āļŠāđāļĄāļāļĩāļ āđāļāđāļāđāļĄāđāļāļļāđāļĄāļŦāļĢāļ·āļāđāļĄāđāļāđāļāđāļĄāđāļāļĨāļąāļāđāļ āđāļāđāļāđāļāđāļāđāļāļĩāđāļĒāļ§āļŠāļĩāđāļāļĩāļĒāļ§āđāļāđāļĄ āļāļāļāļŠāļĩāļāļēāļ§āļĄāļĩāļāļĨāļīāđāļāļŦāļāļĄ āļāļĨāļāđāļāļāļāđāļēāļāļāļĨāļĄāđāļāđāļ āđāļĄāļ·āđāļāļŠāļļāļāđāļāļĨāļ·āļāļāļĄāļĩāļŠāļĩāđāļŦāļĨāļ·āļāļāļāļķāļāļŠāđāļĄ āļ āļēāļĒāđāļāđāļāđāļāđāļāđāļāļāļĨāļĩāļāđāļĨāļ°āļĄāļĩāđāļāļ·āđāļāļāđāļģāļāđāļģ
āđāļāļĨāļ·āļāļāļāļĨāļĄāļĩāļāđāļāļĄāļāđāļģāļĄāļąāļāļŦāļāļĄāļĢāļ°āđāļŦāļĒāļāļģāļāļ§āļāļĄāļēāļ āļāļķāļāļĄāļĩāļāļĨāļīāđāļāļŦāļāļĄāđāļāļāļēāļ°āļāļąāļ§ āđāļĨāļ°āđāļāđāļāļŠāđāļ§āļāļāļĩāđāļāļģāļĄāļēāđāļāđāđāļāđāļāđāļāļĢāļ·āđāļāļāļĒāļēāđāļāļāļģāļĢāļąāļāļĒāļēāđāļāļĒāļŦāļĨāļēāļĒāļāļģāļĢāļąāļ
āļāļēāļĄāđāļŦāļĨāđāļāļāđāļēāļāļāļīāļāļŦāļĨāļąāļ āļŠāđāļ§āļāļāļĩāđāđāļāđāđāļāđāļāļĒāļē āļāļ·āļ āđāļāļĨāļ·āļāļāļĨāļđāļ
ð āđāļāļĨāļ·āļāļāļĨāļđāļ
ðŋ āļĢāļŠāļĒāļē
āļĢāļŠāļĢāđāļāļāļŦāļāļĄ
âĻ āļŠāļĢāļĢāļāļāļļāļ
• āđāļāđāļĨāļĄāļ§āļīāļāđāļ§āļĩāļĒāļ
• āđāļāđāļŦāļāđāļēāļĄāļ·āļ
• āđāļāđāļāļēāļĨāļēāļĒ
• āđāļāđāđāļāļŠāļąāđāļ
ðĄ āļāļģāđāļāļ°āļāļģāļāļēāļāļāļīāļāļąāļāđāļāļĒ
āļŠāđāļĄāļāļĩāļāđāļāđāļāļŠāļĄāļļāļāđāļāļĢāļāļĩāđāļāļģāļāđāļēāļĒāļĄāļēāļ āđāļāļĢāļēāļ°āļāļģāļĢāļēāļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāļāļĩāđāđāļāđāđāļāļĩāļĒāļ “āđāļāļĨāļ·āļāļāļĨāļđāļ” āđāļĨāļ°āļŠāļĢāļĢāļāļāļļāļāļāļąāđāļāļŦāļĄāļāđāļāļ·āđāļāļĄāđāļĒāļāļāļąāļāļāļĨāļļāđāļĄāļāļēāļāļēāļĢāļĨāļĄ
āļāļģāļāļēāļ
ð āđāļāļĨāļ·āļāļ → āļĢāđāļāļāļŦāļāļĄ → āļĨāļĄ
āđāļĨāđāļ§āđāļāļāđāļāđāļāļāļēāļāļēāļĢ
ðŦ āļ§āļīāļāđāļ§āļĩāļĒāļ
ðŦïļ āļŦāļāđāļēāļĄāļ·āļ
ðïļ āļāļēāļĨāļēāļĒ
âĪïļ āđāļāļŠāļąāđāļ
ð§ āļāļļāļāļāļģāļāđāļēāļĒ
“āļŠāđāļĄāļāļĩāļ āđāļāļĨāļ·āļāļāļĢāđāļāļāļŦāļāļĄ — āđāļāđāļĨāļĄ āļ§āļīāļāđāļ§āļĩāļĒāļ āļŦāļāđāļēāļĄāļ·āļ āļāļēāļĨāļēāļĒ āđāļāļŠāļąāđāļ”
āļāļĩāļāļāļļāļāļāļĩāđāļāļ§āļĢāļāļģ āļāļ·āļ
“āļāļīāļ§āļŠāđāļĄāļāļĩāļ” āđāļāđāļāļŦāļāļķāđāļāđāļāļāļĨāļļāđāļĄāļāļīāļ§āļŠāđāļĄāļāļĩāđāļāļāđāļāļāļģāļĢāļąāļāļĒāļēāļŦāļāļĄāđāļāļĒ āđāļāļĒāđāļāļāļēāļ°āļāļģāļĢāļąāļāļāļĩāđāđāļāđāļāļąāļāļāļĨāļļāđāļĄāļāļēāļāļēāļĢāļĨāļĄāđāļĨāļ°āļ§āļīāļāđāļ§āļĩāļĒāļ
ð āļĻāļąāļāļāđāļāđāļēāļĢāļđāđ
ðĨ āļĢāļŠāļĢāđāļāļāļŦāļāļĄ
āđāļāđāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļĢāļŠāļĒāļēāļāļĩāđāļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļĢāđāļāļāļĢāđāļ§āļĄāļāļąāļāļāļĨāļīāđāļāļŦāļāļĄāļāļāļāļāđāļģāļĄāļąāļāļĢāļ°āđāļŦāļĒ āļāļēāļĄāļŦāļĨāļąāļāđāļ āļŠāļąāļāļāļĢāļĢāļĄāđāļāļĒāļĄāļąāļāļŠāļąāļĄāļāļąāļāļāđāļāļąāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ°āļāļēāļĒāļĨāļĄ āđāļāđāļāļēāļāļēāļĢāđāļāđāļ āļ§āļīāļāđāļ§āļĩāļĒāļ āđāļĨāļ°āļāļ§āļēāļĄāļāļīāļāļāļāļāļīāļāļĩāđāđāļāļīāļāļāļēāļāļĨāļĄāļāļēāļāļĨāļąāļāļĐāļāļ°
ðĻ āđāļāđāļĨāļĄ
āļāļģāļ§āđāļē “āļĨāļĄ” āđāļāđāļāļāļĒāđāđāļāļāđāļāļĒāđāļĄāđāđāļāđāļŦāļĄāļēāļĒāļāļķāļāđāļāđāļŠāđāļāļāļēāļāđāļāļīāļāļāļēāļŦāļēāļĢāđāļāļĩāļĒāļāļāļĒāđāļēāļāđāļāļĩāļĒāļ§ āđāļāđāđāļāđāļāļŦāļāļķāđāļāđāļāļāļēāļāļļāđāļĨāļ°āļŠāļĄāļļāļāļāļēāļāļŠāļģāļāļąāļāļāļāļāļĢāđāļēāļāļāļēāļĒ
āļāļ§āļēāļĄāļāļīāļāļāļāļāļīāļāļāļāļĨāļĄāļāļēāļāđāļŠāļāļāļāļāļāđāļāđāļāļāļēāļāļēāļĢāļ§āļīāļāđāļ§āļĩāļĒāļ āļŦāļāđāļēāļĄāļ·āļ āļāļēāļĨāļēāļĒ āđāļāļŠāļąāđāļ āđāļāđāļ āļāļļāļāđāļŠāļĩāļĒāļ āļŦāļĢāļ·āļāļāļēāļāļēāļĢāļāļ·āđāļāļāļēāļĄāļāļģāđāļŦāļāđāļāđāļĨāļ°āļŠāļĄāļļāļāļāļēāļ
ðŦ āļ§āļīāļāđāļ§āļĩāļĒāļ
āļŦāļĄāļēāļĒāļāļķāļāļāļ§āļēāļĄāļĢāļđāđāļŠāļķāļāļĄāļķāļāļāļ āđāļāļĨāļāđāļāļĨāļ āļŦāļĢāļ·āļāļĢāļđāđāļŠāļķāļāđāļŦāļĄāļ·āļāļāļāļ°āđāļāđāļāļĨāļĄ āļāļķāđāļāļāļēāļāđāļāļīāļāđāļāđāļāļēāļāļŦāļĨāļēāļĒāļŠāļēāđāļŦāļāļļ āđāļāđāļ āļ āļēāļ§āļ°āļāļēāļāļāđāļģ āļāļ§āļēāļĄāļāļąāļāđāļĨāļŦāļīāļāļāļīāļāļāļāļāļī āļāđāļģāļāļēāļĨāđāļāđāļĨāļ·āļāļāļāđāļģ āđāļĢāļāļāļāļāļŦāļđāļāļąāđāļāđāļ āļŦāļĢāļ·āļāļāļ§āļēāļĄāļāļīāļāļāļāļāļīāļāļāļāļĢāļ°āļāļāļŦāļąāļ§āđāļāđāļĨāļ°āļŦāļĨāļāļāđāļĨāļ·āļāļ
ðŦïļ āļŦāļāđāļēāļĄāļ·āļ
āļŦāļĄāļēāļĒāļāļķāļāļāļ§āļēāļĄāļĢāļđāđāļŠāļķāļāļ§āļđāļ āļĄāļāļāđāļŦāđāļāļĄāļ·āļāļĨāļ āļŦāļĢāļ·āļāļĢāļđāđāļŠāļķāļāļ§āđāļēāļāļ°āļŦāļĄāļāļŠāļāļī āđāļāļĒāđāļāļāļēāļ°āđāļĄāļ·āđāļāđāļāļĨāļĩāđāļĒāļāļāđāļēāļāļēāļāļāļĒāđāļēāļāļĢāļ§āļāđāļĢāđāļ§
āļŦāļēāļāđāļāļīāļāļāđāļāļĒāļŦāļĢāļ·āļāļĄāļĩāļāļēāļāļēāļĢāļŦāļĄāļāļŠāļāļīāļĢāđāļ§āļĄāļāđāļ§āļĒ āļāļ§āļĢāļāļĢāļ§āļāļŦāļēāļŠāļēāđāļŦāļāļļ
ðïļ āļāļēāļĨāļēāļĒ
āđāļāđāļāļāļēāļāļēāļĢāļāļĩāđāļĢāļđāđāļŠāļķāļāļĄāļāļāđāļŦāđāļāļāļĢāđāļē āļĄāļāļāļ āļēāļāđāļĄāđāļāļąāļ āļŦāļĢāļ·āļāļĢāļđāđāļŠāļķāļāļŦāļĄāļļāļāļĢāđāļ§āļĄāļāļąāļāļāļēāļāļēāļĢāļ§āļīāļāđāļ§āļĩāļĒāļāļāļēāļĄāļāļĢāļīāļāļāļāļāļāļāļģāļĢāļē
âĪïļ āđāļāļŠāļąāđāļ
āļŦāļĄāļēāļĒāļāļķāļāļāļ§āļēāļĄāļĢāļđāđāļŠāļķāļāļ§āđāļēāļŦāļąāļ§āđāļāđāļāđāļāđāļĢāļ āđāļāđāļāđāļĢāđāļ§ āļŦāļĢāļ·āļāđāļāđāļāļāļīāļāļāļąāļāļŦāļ§āļ°
āļŠāļĢāļĢāļāļāļļāļ “āđāļāđāđāļāļŠāļąāđāļ” āđāļāļāļģāļĢāļēāđāļāđāļāļāđāļāļĄāļđāļĨāļāļēāļĄāļāļāļāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāļđāđāļāļąāđāļāđāļāļīāļĄ āđāļĄāđāļāļ§āļĢāđāļāđāđāļāļĨāļ·āļāļāļŠāđāļĄāļāļĩāļāđāļāļāļāļēāļĢāļāļĢāļ§āļāļŦāļēāļŠāļēāđāļŦāļāļļāļāļāļāļ āļēāļ§āļ°āļŦāļąāļ§āđāļāđāļāđāļāļāļīāļāļāļąāļāļŦāļ§āļ°
ð āđāļāļĨāļ·āļāļāļĨāļđāļ / āļāļīāļ§āļŠāđāļĄ
āļŦāļĄāļēāļĒāļāļķāļāđāļāļĨāļ·āļāļāļāđāļēāļāļāļāļāļāļāļāļāļĨāļŠāđāļĄ āļāļķāđāļāļĄāļĩāļāđāļāļĄāļāđāļģāļĄāļąāļāļŦāļāļĄāļĢāļ°āđāļŦāļĒāļāļĒāļđāđāļāļģāļāļ§āļāļĄāļēāļ
āđāļāļāļģāļĢāļąāļāļĒāļēāđāļāļĒāļĄāļąāļāđāļāđāļāļģāļ§āđāļē “āļāļīāļ§āļŠāđāļĄ” āđāļāđāļ āļāļīāļ§āļŠāđāļĄāļāļĩāļ āļāļīāļ§āļŠāđāļĄāđāļāļĩāļĒāļ§āļŦāļ§āļēāļ āļāļīāļ§āļŠāđāļĄāđāļ āļŦāļĢāļ·āļāļāļīāļ§āļŠāđāļĄāļāđāļē āđāļāļĒāļāļāļīāļāļāļāļāļŠāđāļĄāļāđāļāļāđāļĒāļāđāļŦāđāļāļđāļāļāđāļāļāļāļēāļĄāļāļģāļĢāļąāļ
â ïļ āļŦāļĄāļēāļĒāđāļŦāļāļļāļāđāļēāļāļāļēāļĢāļāļģāđāļāļ
āļŠāđāļĄāļāļĩāļāđāļāļĢāļēāļĒāļāļēāļĢāļāļĩāđāļāļĢāļāļāļąāļ Citrus reticulata Blanco āļŦāļĢāļ·āļ Mandarin orange
āļāļ·āđāļāļŠāļēāļĄāļąāļāļāļāļāļŠāđāļĄāđāļāļāļĨāļļāđāļĄ Citrus āļĄāļĩāļāļ§āļēāļĄāļāļąāļāļāđāļāļāđāļĨāļ°āļĄāļĩāļāļąāđāļāļāļąāļāļāļļāđāļāļĨāļđāļ āļĨāļđāļāļāļŠāļĄ āđāļĨāļ°āļāļ·āđāļāļāļ·āđāļāļāđāļēāļāļāļģāļāļ§āļāļĄāļēāļ āļāļąāļāļāļąāđāļāļŦāļēāļāļāļģāļĄāļēāđāļāđāđāļāđāļāļ§āļąāļāļāļļāļāļīāļāđāļāļĢāļ·āđāļāļāļĒāļēāļŦāļĢāļ·āļāļāļģāļāļēāļāļāđāļāļĄāļđāļĨāļāļēāļāđāļ āļŠāļąāļāđāļ§āļ āļāļ§āļĢāļĒāļ·āļāļĒāļąāļāļāļāļīāļāđāļĨāļ°āđāļŦāļĨāđāļāļāļĩāđāļĄāļēāļāļāļāļāļĨāđāļŦāđāļāļąāļāđāļāļ āđāļĄāđāļāļ§āļĢāđāļĨāļ·āļāļāļāļēāļāļāļģāļ§āđāļē “āļŠāđāļĄ” āđāļāļĩāļĒāļāļāļĒāđāļēāļāđāļāļĩāļĒāļ§
â ïļ āļŦāļĄāļēāļĒāđāļŦāļāļļ
āļāđāļāļĄāļđāļĨāļŠāļĄāļļāļāđāļāļĢāļāļĩāđāļāļąāļāļāļģāđāļāļ·āđāļāđāļāļĒāđāļāļĢāđāļāļ§āļēāļĄāļĢāļđāđāđāļĨāļ°āđāļāđāļāļĢāļ°āļāļāļāļāļēāļĢāļĻāļķāļāļĐāļēāđāļāđāļēāļāļąāđāļ āļĄāļīāđāļāđāļāļģāđāļāļ°āļāļģāļāļēāļĢāļĢāļąāļāļĐāļē āļāļēāļĢāļŠāļąāđāļāđāļāđāļĒāļē āļŦāļĢāļ·āļāļāļģāđāļāļ°āļāļģāļāļēāļāđāļāļāļĒāđāļŦāļĢāļ·āļāđāļāļāļĒāđāđāļāļāđāļāļĒ
āļāđāļāļĄāļđāļĨāļŠāđāļ§āļāļāļĩāđāđāļāđ āļĢāļŠāļĒāļē āđāļĨāļ°āļŠāļĢāļĢāļāļāļļāļāļĒāļķāļāļāļēāļĄāļāļģāļĢāļēāļāđāļāļāļāļąāļāļāļāļāļāļēāļāļāđāļāļĄāļđāļĨ PikadThai āļŠāđāļ§āļāļāđāļāļĄāļđāļĨāļĨāļąāļāļĐāļāļ°āļāļ·āļāđāļĨāļ°āļāļ·āđāļāļ§āļīāļāļĒāļēāļĻāļēāļŠāļāļĢāđāđāļāđāđāļŦāļĨāđāļāļāļāļļāļāļĢāļĄāļ§āļīāļāļēāļāđāļĨāļ°āđāļŦāļĨāđāļāļ§āļīāļāļēāļāļēāļĢāļŠāļĄāļąāļĒāđāļŦāļĄāđāļāļĢāļ°āļāļāļ